Diner
Vanaf acht personen serveren wij enkel de gerechten van het keuzemenu.
STARTERS
Oester | Oesterij Nr. 3 | Oosters of Naturel | 3,50
Pata Negra | Iberico Cebo | 24 maanden gerijpt | 50 gram | 13,50
Brood | Briochebol | Zuurdesembol | Boters | 7,50
VOORGERECHTEN
Krab | Groene Appel | Grapefruit | Rettich | 18,00
Carpaccio | Truffel | Parmezaan | Kappers | 16,00
Buratta | Knolselderij | Witte Ui | Aceto | 15,00
Buikspek | Ananas | Soja | Pinda | 16,00
Tonijn | Katsu | Avocado | Mango | 18,00
TUSSENGERECHTEN
Bisque | Kreeft | Rouille | Brioche | 14,00
Coquille | Pata Negra | Curry | Macadamia | 18,00
Ossenstaart | Risotto | Truffel | Girollen | 16,00
HOOFDGERECHTEN
Kalf | Kalfshaas | Sukade | Madeira | 32,00
Entrecote | Taurus Gold GF | Rode Wijn | 37,00
Wagyu | Burger | Brioche | Pickels | 24,00
Heilbot | Kruidenkorst | Laos | 26,00
Tong | Beurre Noisette | Amandel | 34,00
Pappardelle | Paddenstoelen | Truffel | 24,00
Geitenkaas | Salade | Abrikoos | Walnoot | 18,00
Gamba | Salade | Oosters | Avocado | 20,00
Hoofdgerechten worden geserveerd met 2 sides naar keuze.
SIDES
Salade | Gemengd | 4,50
Frites | Mayonaise | 4,50
Groenten | Seizoen | 5,00
Mousseline | Kruiden | 5,00
Brood | Zuurdesembol | Boter | 3,75
NAGERECHTEN
Koffie | Mascarpone | Melk Chocolade | 9,50
Dame Blanche | Vanille | Pure Chocolade | 9,00
Croissant | Anijs | Mandarijn | 9,50
Kaas Fromagerie Guillaume | 4 kaasjes | Garnituren | 14,00
KEUZEMENU
Voorgerecht | Krab of Carpaccio of Buratta
Tussengerecht | Bisque of Ossenstaart
Hoofdgerecht | Kalf of Heilbot of Pappardelle
Nagerecht | Koffie of Croissant of Kaas (+ 7,50)
Hoofdgerecht wordt geserveerd met frites-groenten, alleen per tafel te bestellen.
Driegangen 44,50
Viergangen 53,50