Diner
Vanaf acht personen serveren wij enkel de gerechten van het keuzemenu.
STARTERS
Pata Negra | Iberico Cebo | 24 maanden gerijpt | 50 gram | 13,50
Brood | Briochebol | Zuurdesembol | Boters | 7,50
VOORGERECHTEN
Krab | Groene Appel | Grapefruit | Rettich | 18,00
Carpaccio | Truffel | Parmezaan | Kappers | 16,00
Knolselderij | Burrata | Witte Ui | Aceto | 15,00
Wildzwijn | Paddenstoelen | Old Amsterdam | Chorizo | 18,00
Schotse Zalm | Radijs | Brioche | Kaffir | 18,00
TUSSENGERECHTEN
Bisque | Kreeft | Rouille | Brioche | 14,00
Zwezerik | Risotto | Truffel | Shi-i-take | 18,00
Ravioli | Pomodori | Groene Asperge | Venkel | 16,00
HOOFDGERECHTEN
Ossenhaas | Taurus Gold GF | Madeira | 35,00
supplement gebakken eendenlever + 8,50
Hert | Filet | Bitterbal | Kruidnoot | 29,00
Wagyu | Burger | Brioche | Pickels | 24,00
Eend | Gekonfijt | Filet | Port | 29,00
Zeebaars | Zeeuwse Mossel | Zeekraal | 28,00
Wilde Zalm | Hollandaise | Groene Kruiden | 27,00
Dry Aged Biet | Geitenkaas | Hazelnoot | 25,00
Hoofdgerechten worden geserveerd met 2 sides naar keuze.
SIDES
Salade | Gemengd | 4,50
Frites | Mayonaise | 4,50
Groenten | Seizoen | 5,00
Stamppot | Peen | Ui | 5,00
Haricot Vert | Spek | Knoflook | 4,50
NAGERECHTEN
Tartelette | Appel | Boerenjongens | 9,50
Dame Blanche | Vanille | Pure Chocolade | 9,00
Bonbon | Luxe Bonbons | 3 stuks | 5,00
Kaas Fromagerie Guillaume | 4 kaasjes | Garnituren | 14,00
KEUZEMENU
Voorgerecht | Knolselderij of Wildzwijn of Schotse Zalm
Tussengerecht | Zwezerik of Ravioli
Hoofdgerecht | Hert of Zeebaars of Dry Aged Biet
Nagerecht | Tartelette of Dame Blanche of Kaas (+ 7,50)
Hoofdgerecht wordt geserveerd met frites-groenten, alleen per tafel te bestellen.
Driegangen 44,50
Viergangen 53,50
